九州・長崎・五島の特産“五島うどん”の産直・通販「五島手延うどん協同組合」

元上五島町長・吉村政?ｺ氏が2020年5月、長崎県・新上五島町を代表する特産品のルーツに迫る『五島うどんの御力〈みりょく〉−日本最古説を追って』を長崎新聞社から出版しました。
本書は、五島うどんに関する歴史や文化的背景を体系的にまとめた初の解説本で、「学術的価値も高い」との評価も得ています。
中国から様々な文化を日本に持ち帰った遣唐使が、寄港地である上五島に伝えた手延べ麺が五島うどんの原型で、これがその後、国内のうどんの源流となった−−との学説に基づいて、旧・上五島町（現・新上五島町）の教育長時代に、五島うどんのルーツを探す目的で中国大陸に足を運んだときの現地調査の記録や、独自の研究成果などがまとめられており、現地調査の結果、遣唐使船の港にほど近い温州市岩坦地区に古くから伝わる「索麺」の製法と、五島うどんのそれとが酷似している調査結果を明かしています。

吉村政?ｺ編著『五島うどんの御力（みりょく）−日本最古説を追って』（四六版、202ページ）
2020年、長崎新聞社刊
本体価格：1,650円（税込）・レターパックライト郵送料：全国一律370円　計2,020円
※日本郵便のレターパックライトは郵便受けへのお届けとなります。

※本商品は、うどん商品と同梱することができませんので、単体発送となります。
※本商品を送料有料商品と同時に注文された場合は、通常の送料（980円）が加算されます。
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五島うどんのルーツに迫る『五島うどんの御力（みりょく）』を出版した、元上五島町教育長、吉村政?ｺに関する取材記事を下記のホームページに掲載しています。
https://www.goto-udon.jp/about/books/

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